洋葱青椒炒蛋家常菜做法

时间:2020-08-12 19:17:18来源:九欧优惠券  阅读:(129)收藏
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调料:姜 、干辣椒 、花椒 、八角 、桂皮 、香味 、白酒 、蒜末 、姜末 、大葱末 、花椒油 、芝麻油 、生抽 、鸡精 、辣椒油 、白糖 、香菜。

大家好,今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

洋葱青椒炒蛋是一道以洋葱、青椒、香菇、鸡蛋等为主要食材制作的美食。

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洋葱青椒炒蛋

食材:洋葱、青椒、鸡蛋、料酒、盐

1、鸡蛋打散,加少许盐、料酒、水,打散;

2、洋葱、青椒切丝;

3、锅加油,加入鸡蛋炒熟后盛起备用;

4、锅中重新加油,加入洋葱煸炒,稍后加入青椒,炒熟后加入炒好的鸡蛋,并加盐调味后出锅。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

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蒜香猪肝

材料:猪肝 (适量);调料:姜 (几片)、干辣椒 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、香味 (5片)、白酒 (适量)、蒜末 (适量)、姜末 (适量)、大葱末 (适量)、花椒油 (适量)、芝麻油 (适量)、生抽 (适量)、鸡精 (适量)、辣椒油 (适量)、白糖 (适量)、香菜 (适量)

做法:

1、买来的猪肝先清洗干净,再用清水泡2个小时,期间可以换几次水。

2、泡好的猪肝放在锅里,加入足量的清水,再加入配料;放入适量的白酒。

3、大火煮开,小火煮30分钟左右,关火,如果这个时候还不吃,就泡在水里。

4、做好调料;把姜蒜大葱剁成末;锅里放油,油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

蒜香煎豆腐,由豆腐、虾皮、大葱等制作而成

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蒜香煎豆腐

豆腐500g、蒜适量、葱适量、拌饭辣椒1勺、葱花适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、糖1匙、鸡精少许、油适量、香油适量。

1、配料放入碗中,加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖、油、香油、鸡精拌匀,备用。

2、豆腐片成四方块。

3、入不粘锅煎,撒点薄盐,煎的颜色和形状漂亮些。

4、煎至两面金黄,煎好的豆腐块摆入盘中。

5、把配料汁浇入豆腐表面,水开入锅蒸5分钟。

6、时间到,出锅,撒点小葱花,非常下饭呢。

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

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苦瓜炒蛋

用料:鸡蛋2只;苦瓜一条;蒜末;盐;鸡精适量

做法:1、苦瓜对开,去瓤洗净后切片,放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却,沥干水份。

2、鸡蛋打散,热锅下油,待油烧热后,倒入鸡蛋,迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅。

3、热锅放油,入蒜末炒香后,倒入沥干水份的苦瓜翻炒,加入盐,倒入炸好的蛋花,加鸡精调味后装盘即可。

红烧鸭翅是一道家常菜肴,主要材料是鸭翅。

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红烧鸭翅

材料:鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜

1.鸭翅洗净焯水后捞出,放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2.平底锅加入少许油,将鸭翅煎两面微黄盛出。

3.另起油锅烧热,放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后,放入豆瓣酱炒出红油。

4.放入煎好的鸭翅翻炒均匀,加入盐,糖调味炒匀。

5.沿锅边加入温水,大火煮开转中小火焖煮20分钟。

6.汤汁收至一半时,放入莴笋块炒匀煮至10分钟。

7.加盐、糖炒匀,撒上香菜末即可。

萝卜牛腩煲是广东地区传统名菜,肉色浅红,质坚而细,富有弹性。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

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萝卜炖牛腩

牛腩600克,白萝卜1根,八角1个,香叶2片,酱油30克,蚝油15克,老抽5克,腐乳汁15克,大蒜3瓣,姜片4片,米酒30克,白胡椒粉2克,热水适量,食用油适量

1,牛腩清洗干净后冷水放入锅里面,中火煮沸,翻面煮5分钟捞出来,切成小块。

2,热锅倒入适量的油,放入姜片,大蒜翻炒一下,放入八角和香叶煸半分钟,倒入牛腩块大火翻炒变色。

3,加入料酒和胡椒粉翻炒去腥,看到牛肉变色后再翻炒1分钟,把生抽,老抽,蚝油调入锅里翻炒出香气,让全部的牛腩都沾上酱油色即可。

4,倒入没过牛腩肉的热水,大火煮沸后盖上锅盖转小火再煮30分钟,这时候锅里的水分会少1/3。

5,倒入白萝卜块翻炒均匀,再次盖上锅盖焖煮15分钟,开盖翻匀收一下汁就可以出锅了。

蘑菇炖豆腐是一道传统的特色名菜。此菜鲜香味美、营养丰富。 此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉,具有宽中和脾,生津润燥,清热解毒的功效。营养较为全面,可满足胚胎成型对各种营养素的需求。

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蘑菇烧豆腐

食材:豆腐、蘑菇、葱姜、盐、糖、蚝油、生抽、水淀粉、香油

做法:

1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟;

2、炒锅倒油,爆香葱姜,倒入洗净的蘑菇翻炒;

3、蘑菇变软加入豆腐、蚝油、生抽、糖、少许水,大火烧开;

4、加少许盐,再勾入适量的水淀粉。

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